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Sorpreso Calcolo identificazione batteri propionici nel formaggio visivo campata isola

La colorazione rosa del formaggio: aspetti microbiologici e biochimici –  Ruminantia – Web Magazine del mondo dei Ruminanti
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batteri propionici | Qualeformaggio
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I “buchi” del formaggio - Fattoria Valdastico
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Batteri propionici e composti aromatici del formaggio - Il Latte
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Vi siete mai chiesti perché il formaggio svizzero ha i buchi? La colpa è  dei batteri
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L'Informatore Agricolo - L'Informateur Agricole
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Propionibatteri, causa di gonfiore nel Parmigiano-Reggiano - Il Latte
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I buchi del formaggio - NonToccatemiIlFormaggio
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I “buchi” del formaggio - Fattoria Valdastico
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I batteri propionici
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