Molino Verrini - Qui nel modenese sono conosciute come tigelle, mentre a Bologna e verso l'appennino con il nome di crescentine. In realtà il termine “tigella” si riferisce allo strumento che veniva
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![Chapaccine” di grano saraceno in padella (tigelline senza grassi, senza lievito e senza glutine) – Moretto's Chefs Chapaccine” di grano saraceno in padella (tigelline senza grassi, senza lievito e senza glutine) – Moretto's Chefs](https://morettoschefs.files.wordpress.com/2016/05/morettos-chefs_chapaccine_2_20apr2016.jpg)